Les produits de la ferme (3|4)> suite
Les ruchers
Le rucher permet, outre la production de miel, une bonne pollinisation des arbres à noyaux. De bruyère, ou de châtaignier le miel toujours liquide à l'extraction, cristallise par la suite. Et si le cœur vous en dit vous le dégusterez au petit déjeuner.

Les châtaigniers
Appelé aussi «arbre à pain», le châtaignier est le symbole des Cévennes. Séchées plusieurs semaines a la fumée, dans des clèdes (petite construction en schiste), les châtaignes se conservaient près d'une année et servaient de base à l'alimentation. Aujourd'hui, les bonnes châtaignes, sont transformées en crème de marrons, ou grillées sur le feu ou servies en accompagnement d'un chevreau rôti. Les bouscas (châtaignier non greffé) servent de nourriture aux troupeaux durant l'automne.