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La Borie est une ferme typique, au cœur du parc national des Cévennes. Nous pratiquons l'agriculture biologique et produisons surtout du pélardon (fromage AOC de chèvre), mais aussi des tommes -de chèvre et de vache-, ainsi que des yaourts et du lait cru.
A la ferme vous pourrez aussi goûter à nos agneaux, notre miel, nos confitures et même nos pains cuits dans le four à bois. A la Borie vous pourrez vivre parmi les animaux de la ferme, découvrir la propriété de 200 ha, visiter la fromagerie, participer à la traite, faire votre pain, ou bien vous reposer. Nous pouvons vous héberger (chambre d'hôte ou gîte). Vous serez reçu ici à la bonne franquette autour d'un bon repas traditionnel.
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Jean-Christophe Barthes